سلام دوستای گلم،از لطف بی دریغتون خیلی ممنونم.
#آبگوشت
برای آبگوشت اول گوشت قرمز رو با آب ونمک وپیاز و زردچوبه میذاریم تا چند ساعت با حرارت ملایم بپزه، اگه آبش کم شد بهش آب جوش اضافه میکنیم، بعد از پخت گوشت یک کاسه ماست خوری نخودی که قبلأ پخته شده را بهش اضافه میکنیم،( نخودها رو قبل از پخت چندساعت در آب بخیسانید)بعد ۳عدد سیب زمینی را به چند قسمت تقسیم میکنیم وداخل آبگوشت میریزیم، بعد یک ملاغه روغن، یک حبه سیر که با چاقو خرد شده و فلفل سیاه وقرمز به مقدار لازم و۲ قاشق پر رب گوجه ویکی دو عدد فلفل سبز و کمی شنبلیله و مزره خردشده به آبگوشتمون اضافه میکنیم ومیذاریم با حرارت ملایم یک ساعت بپزه تا خوب جابیفته.(البته سیر و شنبلیله و مزره اختیاری هستن و فقط برای طعم بهتر استفاده میشن)